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喀什烤肉腌制配方 烤肉的腌制方法

2024-04-30 1824 明贵知识网

喀什烤肉的腌制配方：


材料：

1. 羊肉块 500 克

2. 盐 适量

3. 孜然粉 适量

4. 辣椒粉 适量

5. 大葱 适量

6. 姜片 适量

7. 干辣椒 适量

8. 青椒 适量

9. 葱段 适量

10. 蒜粒 适量

11. 料酒 适量

12. 酱油 适量

13. 糖 适量

14. 白芝麻 适量


做法：

1. 将羊肉块洗净切成大小相同的块，用刀背轻轻拍打，让肉质更加鲜嫩。

2. 用盐、孜然粉、辣椒粉均匀地腌制羊肉块，静置 30 分钟左右。

3. 锅中加入适量油，先将大葱、姜片、干辣椒煸炒出香味，再加入青椒、葱段、蒜粒等翻炒一会儿。

4. 将腌制好的羊肉块放入锅中，继续翻炒一会儿。

5. 加入适量料酒、酱油、糖，翻炒均匀。最后加入一些白芝麻，再翻炒一会儿即可。


喀什烤肉的腌制配方可以根据口味进行调整，比如加入更多的孜然粉和辣椒粉，增加辛辣味道；或者加入一些五香粉、八角等调料，增加香气味道。

喀什烤肉腌制配方

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